YUCA
La mandioca, yuca, casava o casabe (Manihot esculenta, sin. M. utilissima) es un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas, autóctona y extensamente cultivada en Sudamérica y el Pacífico por su raíz almidonosa de alto valor alimentario. La yuca es endémica de la región subtropical de Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Venezuela, aunque se estima que las variedades hoy conocidas son efecto de la selección artificial.
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Yuca o Mandioca
Manihot esculenta
Clasificación científica
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Orden:Euphorbiales
Familia:Euphorbiaceae
Subfamilia:Crotonoideae
Tribu:Manihoteae
Género:Manihot
Especie:M. esculenta
Nombre binomial
Manihot esculentaCrantz